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Aménagement d'un entrepôt La Cloche à Fromage - Strasbourg 

Aménagement d'un entrepôt de 600 m²  pour les différents commerces de La Cloche à Fromage, au Marché Gare à Strasbourg. 

Pour l’aménagement de son local au Marché Gare, le maître fromager strasbourgeois La Cloche à Fromage nous a renouvelé sa confiance. Il s’agissait d’aménager un entrepôt de 600 m² en salle d'affinage et de stockage de  fromages pour ses boutiques de ventes aux professionnels et aux particuliers. Nous avons sollicité Claude Castalan pour la réalisation des plans.

En tant qu’entreprise générale, nous avons réalisé en cinq mois les travaux suivants : démolition des murs existants, des panneaux froids et des structures métallique des anciens bureaux, désamiantage, sciage de la dalle et distribution électrique. Nous avons ensuite complètement repris la dalle existante avec un mortier de résine et une résine antidérapante, nous avons créé un local électrique au tarif jaune afin d'assurer le bon fonctionnement des groupes froids. Pour ces derniers, la distribution et la bonne gestion des températures étaient essentielles, des zones de stockage et d’affinage jusqu’aux espaces de préparation des fromages par le biais de panneaux froids. 

Enfin, nous avons créé une zone d'accueil et un point de vente, avec un plateau de bureaux de 120 m² à l'étage dédié aux personnels. Ces espaces ont été aménagés avec une structure métallique, un plancher bois avec cloisonnement et plusieurs puits de lumière.  

Caractéristiques

• Travaux TCE 
• Industriel 
• Désamiantage
• Menuiserie
  
• Électricité 

Infos

Lieu
Strasbourg - Marché Gare

Réalisation

KS aménagement

Maître d’œuvre conception
Claude Castalan

Année d'exécution 

2021